Amb un nou any recentment estrenat, què millor que celebrar-lo a taula amb un vi jove. I entre l’àmplia gamma de vins Montsant joves que podeu trobar a la nostra botiga, hem triat un del Celler Masroig: Les Sorts Jove, un clàssic del celler amb gran èxit a les taules.
Les Sorts Jove és un vi eminentment afruitat. Elaborat amb un cupatge de garnatxa (60%), carinyena (30%) i syrah (10%) provinents de vinyes que creixen en sòls d’argila vermella, Les Sorts Jove és un vi que captiva per la seva joventut i lleugeresa. Durant la seva fermentació, segueix un procés de maceració carbònica que fa que el vi tingui més intensitat aromàtica i de color, a més de donar-li característic punt tan afruitat.
En nas, Les Sorts Jove desplega aromes de maduixes i gerds junt amb uns subtils matisos làctics. Ja en boca, és un vi rodó, fresc, molt suau i agradable. El seu caràcter suculent i perfil afruitat el fan el company ideal a taula d’arrossos, pasta, embotits o plats especiats.
Això sí, per gaudir-lo plenament, es recomana un toc de fred -sempre moderat- abans de servir.
Sobre el celler
Fundat l’any 1917, Celler Masroig manté l’essència i la personalitat que l’han acompanyat des dels seus inicis, combinades amb els coneixements i la innovació del present.
La seva filosofia passa per l’elaboració de bons productes sense deixar al marge el respecte per la tradició. Treballen amb persistència i convicció sobre sòls d’argila vermella per transmetre els valors en els quals es basa la seva personalitat. Aquest sòl, predominant a la seva zona, influeix en la qualitat del raïm: la llum reflectida per la terra vermella sobre el raïm contribueix de manera efectiva en el procés de maduració del fruit.
La voluntat de tots els que conformen el Celler Masroig és compartir les sensacions que els fan sentir plens i compromesos amb un territori amb el qual sempre han establert un vincle emocional que es reflecteix, finalment, en la feina feta.
