Amb una producció de només 6.700 ampolles, Gritelles Siurana Negre és una de les principals referències de Celler Gritelles. El celler està situat a la zona nord de la DO Montsant, a Cornudella, i el vi s’elabora amb les nostres varietats històriques, garnatxa negra i carinyena, provinent de les finques el Manou i el Molí, situades entre les serres del Montsant i les Gritelles, a una altitud d’entre 500 i 600 metres.
Amb una criança aproximada de 12 mesos, Gritelles Siurana Negre és un vi de color vermell cirera intens i amb reflexos violacis. En nas, és un vi lleuger i fresc, amb aromes fruitals, especialment de fruita vermella.
Un cop en boca, estem davant d’un vi suau, golós i sedós. Amb una persistència llarga i un final agradable i lleuger, és un vi que destaca per la fruita vermella i una refrescant acidesa. I a l’hora de maridar-lo? Doncs és un vi que acompanyarà molt bé plats de carn vermella o un bon plat de pasta a la bolonyesa.
Sobre el celler
A Celler Gritelles han recuperat la tradició d’elaborar vi en terrenys que tenen en els còdols, l’argila i la llicorella, l’essència de la mineralització; en els microclimes dels costers, la biodiversitat dels elements; i en l’aigua de la vall, l’aglutinadora fragància dels fruits del raïm.
Celler Gritelles elabora vins de garnatxa, carinyena, macabeu i syrah, cercant l’equilibri sensorial perfecte que dona la bioenginyeria de la natura. Recuperen l’essència del conreu de la vinya i la producció de vi dels ancestres del Priorat, aportant nous coneixements moleculars per fer els millors vins, deixant que evolucionin fins al punt on els sentits troben l’harmonia del gaudi de la natura plena.
