Cellers Sant Rafel és un projecte familiar situat a Pradell de la Teixeta, a la zona sud-est del Priorat. Els seus propietaris, fills de la comarca, formen part d’aquella generació educada per marxar dels pobles i guanyar-se la vida a la gran ciutat. Però són molts els que, un dia, van decidir regressar a casa, perquè les arrels sempre tiren fort.
Aquest va ser el seu cas. Un dia van decidir tornar al Priorat i posar en marxa el que avui és el seu projecte més personal: Cellers Sant Rafel, ubicat al Mas d’en Rafel, una finca de 46 hectàrees, la meitat de les quals són bosc, on la muntanya, les vinyes i la mà de l’home han configurat un petit univers vitivinícola, que no només acull el celler, sinó també la casa familiar.
La finca és, a més, un extraordinari mostrari dels antics marges de pedra en sec que parlen de la història i l’esforç d’aquelles generacions passades, que s’esforçaven per anar guanyant metres a la muntanya i poder plantar els seus conreus, vinyes i oliveres principalment.
Ara, amb el pas dels anys, molts d’aquests marges perduts estan sent recuperats per la família per al conreu de les seves vinyes i, sobretot, amb l’objectiu de no perdre aquest patrimoni agrari de gran valor que és un exemple més de com el paisatge del nostre territori sempre ha estat una mostra de convivència entre l’home i la natura.
I és aquí, en aquest microclima tan personal, on la família mira de practicar una viticultura respectuosa amb l’entorn i elaborar vins a partir de les varietats més representatives de la nostra zona, garnatxes i carinyenes, per tal d’expressar la singularitat i la diversitat de la seva finca.
Propostes enoturístiques
Cellers Sant Rafel és l’únic celler que trobareu en aquesta zona, la més fresca de la DO Montsant. En un mateix espai, podreu visitar les vinyes i el celler, i conèixer les instal·lacions d’un petit celler familiar sempre és una bona manera d’aprendre de primera mà com s’elaboren els vins.
Fan visites al llarg de tot l’any, sempre amb reserva prèvia, i per a un mínim de 4 persones i un màxim de 20. Durant les dues hores que dura la visita, a més de visitar les vinyes i el celler, podreu tastar 4 dels vins que elaboren.
A més, podreu optar per fer un tast de monovarietals amb diferents tipus de criança. Un tast més precís, que us ajudarà a entendre les diferències que podem trobar en els vins en funció de la seva elaboració.
Si us ve de gust aprendre’n una mica més, us animem a visitar-los. Trobareu tota la informació per planificar la vostra visita a la nostra guia d’enoturisme.
