Trossos és una col·lecció de vins monovarietals del celler Alfredo Arribas, una col·lecció de vinyes velles, petites parcel·les que es caracteritzen pel seu origen i per la diversitat de terrers. Una col·lecció de vins que reuneix aquesta gran riquesa, accentuada per un treball respectuós que atorga als vins un tall clàssic partint de la tradició, i obtenint com a resultat anyades de gran potencial i complexitat.
Tros Negre Notaria és un 100% garnatxa que procedeix del tros La Notaria. Un vi de guarda de gran valor representatiu del seu origen: un clon únic i irrepetible. Un vi procedent de viticultura biodinàmica i amb una criança de 10 mesos en bota de roure francès.
En nas predomina la fruita, i en boca es presenta vibrant i fresc, amb una textura suau i un retrogust d’alta intensitat, on es combinen cítrics, especiats i amargs subtils. El seu final és persistent i deixa una sensació plaent, elegant i sucosa.
Un vi ideal per a aquestes festes i que, a taula, podràs maridar amb carns blanques o vermelles, i una bona selecció de formatges curats.
Sobre el celler
Arquitecte de professió, Alfredo Arribas va iniciar la seva aventura en el món del vi l’any 2001, tot just coincidint amb el naixement de la DO Montant. Va adquirir diferents finques al Priorat, on desenvolupa la seva labor vitivinícola, en molts casos de recuperació de vinyes velles, especialment en el seu projecte Trossos.
Com a arquitecte, Alfredo Arribas té les seves pròpies idees sobre com esculpir el paisatge a través de la interacció amb les vinyes, i com la concepció d’un celler participa i influeix en el caràcter de la vinificació per perfilar la condició dels seus vins.
Dins de la DO Montsant compta també amb un projecte de vins naturals i d’alçada sota el nom de Vins Nus.
