Flvminis, del celler Mas de l’Abundància, és un vi negre jove elaborat amb les varietats històriques de la nostra zona: 78% garnatxa negra i 22% carinyena, totes procedents de clons prefil·loxèrics.
Amb una petita criança en botes de roure francès durant 6 mesos, és un vi potent, molt tànic i amb un alt grau d’acidesa.
De color cirera picota amb tons robí, en nas hi podem trobar aromes de fruites vermelles i balsàmics. Ja en boca, és un vi fresc, saborós i sedós.
A l’hora de maridar-lo, és un vi ideal per acompanyar carns de caça, estofats, plats de pasta o un bon dinar a base de xai.
Sobre el celler
El celler Mas de l’Abundància rep el seu nom de la finca on es troba situat, just entre el riu Siurana i l’ermita de Les Pinyeres. Treballen l’agricultura ecològica, amb unes vinyes que van des dels 25 anys fins als 70 i 90, majoritàriament de garnatxa i carinyena.
La principal característica que defineix el celler és el fet que vinya, celler i habitatge formen part d’un únic conjunt. I com que es tracta d’un sol i petit terrorir, tenen una cura molt especial tant en l’agricultura com en el treball al celler.
