El celler Cingles Blaus començava el seu camí l’any 2001 a Cornudella de Montsant. Ho feia com un petit projecte impulsat per Magí Baiget, que contava ja amb una sòlida tradició familiar en el món de la viticultura, lligada fonamentalment a la Cooperativa de Cornudella.
Va ser l’any 2006 quan el celler es va embarcar en un creixement que permetés augmentar la producció. Així, Baiget va unir esforços amb la família Busquets que, a més de ser amics de tota la vida, eren els propietaris del Mas de les Moreres, una espectacular masia, que és en realitat un conjunt d’edificis que formen un petit poble, i que data del segle XV.
I així va ser com aquesta espectacular finca situada als peus de Montsant es va convertir en la seu de l’actual Cingles Blaus. Una finca on ja es dedicaven al cultiu de les vinyes des dels seus orígens, fins que va arribar la fil·loxera i es van veure obligats a arrencar-les. Ara, la fica recupera tota la seva esplendor i dona vida a vins que són un fidel reflex de la zona més fresca de la DO Montsant.
Propostes enoturístiques
A Cingles Blaus ofereixen una àmplia proposta de visites enoturístiques que van des de visites a l’ús amb tast de vins, fins a visites que es converteixen en autèntiques experiències gastronòmiques gràcies al seu restaurant Íntim – Espai Cingles Blaus.
Al celler organitzen també una experiència pensada especialment per a empreses. Es tracta de Connecta Cingles Blaus, una proposta nova, que busca establir un vincle a través del vi entre les persones de les empreses participants i els clients, els espais, els productes o els serveis que cadascú pot aportar. A través del coneixement que tothom pugui proporcionar, s’intenta assolir una experiència enriquidora que permeti gaudir dels vins i del nostre territori.
A Cingles Blaus ofereixen visites tots els dies de l’any, sempre amb reserva prèvia. Amb una durada d’entre 2 i 3 hores, les visites poden ser en parella o en grups de fins a 25 persones. A més de conèixer el conjunt arquitectònic, el celler i els seus vins, podreu passejar també entre les vinyes que envolten aquest espectacular espai i apreciar de ben a prop la serra de Montsant i les tonalitats blavoses dels cingles que donen nom al celler.
Ara que arriba el bon temps, si voleu fer una escapada i us animeu a visitar la zona, trobareu tota la informació per planificar la vostra visita a la nostra guia d’enoturisme.
