Terroir Sense Fronteres és el projecte vitivinícola de Dominik Huber a la DO Montsant. Un projecte que va començar amb la recerca de la mineralitat i l’ànima del Montsant inigualable. Dóna veu líquida a l’equilibri i la frescor dels terrers d’argila i sorra dels voltants del Priorat. Una regió amb un gran potencial i interès per la varietat de sòls i climes que es poden trobar a la zona.
De la mà de l’enòloga Tatjana Peceric, el celler elabora una gamma de vins amb les varietats pròpies de la regió: garnatxa, carinyena, garnatxa blanca i macabeu, les vinyes de les quals se situen a Capçanes, La Figuera i Montalts.
Collites primerenques, fermentacions amb el raïm complet, extraccions acurades i l’absència completa de roure durant el procés d’envelliment, donen com a resultat uns vins frescos, lleugers, harmoniosos, de tanins fins i de gran elegància. Estan elaborats pensant en la gastronomia i brillen més quan es gaudeixen en companyia de la família i els amics, una cosa pròpia de l’estil de vida del sud d’Europa. Mariden bé amb la saludable dieta mediterrània, cèlebre pels seus plats de sabor pur i autèntic.
Propostes enoturístiques
Endinsa’t en el seu projecte vitivinícola a través d’una experiència única entre vinyes i vins que expressen el territori amb la màxima autenticitat.
Durant la visita podràs conèixer la filosofia del celler i gaudir d’un tast de 5 a 6 vins seleccionats.
Trobareu tota la informació necessària a la nostra guia d’enoturisme.
