Les Argiles d’Orto Vins Blanc és un dels cada vegada més elogiats vins blancs Montsant. Es tracta d’un vi elaborat pel celler Orto Vins, amb un cupatge majoritàriament de macabeu (un 93%) i un 7% de garnatxa blanca.
El raïm amb el qual s’elabora procedeix de 4 finques diferents situades al terme del Masroig, i de vinyes que compten entre 20 i 70 anys, totes elles treballades de manera orgànica biodinàmica i amb agricultura regenerativa.
El nom, Les Argiles, li ve donat precisament dels sòls d’aquestes finques on creixen les vinyes, sòls argilosos molt característics d’aquesta zona.
En aquest cas estem davant d’un vi blanc amb una petita criança de 6 mesos -amb les seves mares- en dipòsits d’acer inoxidable, i s’elaboren menys de 3.000 ampolles per anyada.
De color groc pàl·lid, és un vi blanc de gran intensitat i densitat, i amb un molt bon pas per boca, amb destacades notes afruitades i un agradable fons herbaci. A l’hora de maridar-lo, és ideal per acompanyar arrossos de peix, bacallà, formatges frescos i, fins i tot, per a un aperitiu al sol en aquests dies d’hivern.
Sobre el celler
El celler Orto Vins el conformen 4 viticultors del Masroig que en 2008 van decidir seguir el camí dels seus pares, avis i besavis en el cultiu tradicional de la vinya i elaborar els seus vins amb el raïm de les seves pròpies vinyes.
El nom del celler té la seva explicació en dos conceptes igual d’importants per als seus creadors. Orto és el moment en què el sol és visible a través de l’horitzó en el nostre hemisferi i, per tant, es tracta del naixement d’un nou dia. Tanmateix, Orto és també un prefix d’origen grec que significa recte, correcte i bell. Totes dues definicions reflecteixen a la perfecció la manera d’entendre el món de la vinya i el vi per a tots 4 fundadors.
