Per a aquest mes d’agost, us portem un vi que perfectament podria acompanyar les vostres escapades enoturístiques a casa nostra, que esperem que siguin moltes i profitoses. Es tracta de Castell de Siurana. Selecció de Costers, del Celler Cooperatiu de Cornudella.
Un vi negre elaborat amb les nostres varietats emblema, garnatxa i carinyena, provinents de vinyes velles que compten des de 40 fins a 75 anys. Un vi amb criança de 12 mesos en botes de roures francès.
Castell de Siurana. Selecció de Costers és un vi d’un color vermell intens que és indicatiu de la seva frescor, tot i l’envelliment en bota. En nas trobem fruita negra madura i notes evolutives que responen a la criança. Ja en boca és un vi complex, madur, amb notes balsàmiques, de regalèssia i torrats que recorden a la fruita seca.
És un vi ideal per maridar amb plats de pasta, així com amb carns de vedella, xai o aus. I que, gràcies també a la seva frescor, podreu portar per maridar els vostres àpats estiuencs mentre gaudiu de les vistes des de Siurana.
Sobre el celler
El Celler Cooperatiu de Cornudella de Montsant s’ha dedicat des dels seus inicis i fins a l’actualitat a l’elaboració i venda tant de vi com d’oli. Després de més de cent anys d’història, han estat molts els canvis que ha viscut, però el poble pot continuar presumint d’haver mantingut el llegat de les generacions passades i d’haver-se sabut adaptar als nous temps.
Els seus vins són coneguts i reconeguts, així com també ho és el seu edifici, considerat una de les Catedrals del Vi, obra de Cèsar Martinell, deixeble de Gaudí, i visita obligada per a tots els amants del modernisme.
