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Josep Grau (Dosterras) a Els dimecres del vi català

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Josep Grau (Dosterras) a Els dimecres del vi català

13 febrer, 2012

Josep Grau, enòleg i propietari del celler Dosterras, és el convidat del proper "Dimecres del Vi Català" a Disset Graus (aquest dimecres 15 de febrer, al bar de vins Disset Graus, al barri del Born de Barcelona). Es tracta d’una iniciativa afterwork per donar a conèixer l’ampli i ric patrimoni enològic de Catalunya, de la mà d’un enòleg que apropa als assistents els secrets de l’elaboració dels seus vins.

Josep Grau, enòleg i propietari del celler Dosterras, és el convidat del proper "Dimecres del Vi Català" a Disset Graus (aquest dimecres 15 de febrer, al bar de vins Disset Graus, al barri del Born de Barcelona). Es tracta d’una iniciativa afterwork per donar a conèixer l’ampli i ric patrimoni enològic de Catalunya, de la mà d’un enòleg que apropa als assistents els secrets de l’elaboració dels seus vins. Les entrades es poden adquirir a ESP http://bit.ly/wMg7F1 CAT http://bit.ly/AmGlgf al preu de 13€ o 10€ (per a més de dues persones). Si voleu obtenir descomte podeu demanar la paraula clau a info@vintaix.com.

A continuació us deixem una reflexió de Miguel Figini, alma mater de Vintaix, sobre la seva relació amb el Josep Grau.

“Josep es un enamorado de las garnachas, eso recuerdo que fue lo primero que me dijo cuando nos conocimos, y por eso se estableció en Marça, en Mas Figueres, una casa señorial de principios del siglo XIX y con una historia formidable, muy cerca del ferrocarril y por supuesto de las fincas donde està su materia prima, esos viñedos entre los 40 y 100 años que descansan y sufren en suelos arcillosos, calcáreos y pizarrosos, y que le dan a sus vinos características singulares y diferenciadas.

De él aprendí que la garnacha es como la mujer… elegante, sensual, sutil; y que la cariñena, como el hombre… estructura,  fortaleza, rusticidad. Metáforas que me han servido para poder entender volando con la imaginación todas las sensaciones que sus vinos me dejan en el paladar.

Viene a comentarnos en persona sus últimas añadas: el Dosterras 2009, 100% garnacha; el Vespres 2010, un coupage de garnacha y carinyena; y su última perla, Finca Aiguasals 2009 una carinyena 100% de viña vieja y que solo se comercializa en el extranjero. ¡Malditos guiris!

Pero veamos Josep… ¿ahora estás enamorado de una cariñena? No habrás cambiado de bando,¿no? Un buen ejemplo de la calidad contrastada de los vinos que se elaboran en la D.O. Montsant y que justifican su creciente fama como la denominación de origen con mejor proyección en la actualidad, según los analistas.”

 

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