Scroll to top
© 2020, DO Montsant | Privacitat
ca es

Ètim 100, un vi per a la història

Etim100.jpg

Ètim 100, un vi per a la història

28 març, 2012

La Cooperativa Falset Marçà va presentar a l’espai Intervin d’Alimentària el vi Ètim100, elaborat amb motiu del centenari que es commemora aquest 2012. Es tracta d’un producte especial, amb el qual es vol aconseguir la millor expressió de qualitat del celler de la DO Montsant. Va dirigit principalment al segment professional, sobretot a l’alta restauració, i l’edició és limitada a 2.500 ampolles.

La Cooperativa Falset Marçà va presentar a l’espai Intervin d’Alimentària el vi Ètim100, elaborat amb motiu del centenari que es commemora aquest 2012. Es tracta d’un producte especial, amb el qual es vol aconseguir la millor expressió de qualitat del celler de la DO Montsant. Va dirigit principalment al segment professional, sobretot a l’alta restauració, i l’edició és limitada a 2.500 ampolles.

El vi neix sota la marca Ètim, la que acumula més reconeixement i projecció internacional de la Cooperativa Falset Marçà, i vol contribuir a prestigiar i consolidar les darreres puntuacions que han obtingut els vins d’aquesta gamma, com recentment al certamen alemany Berliner Wine Trophy.

Pel que fa al procediment d’elaboració, s’ha plantejat com un repte únic i alhora complex. S’ha volgut condensar en una ampolla un segle de vida en tres històries, escollint les tres formes d’elaboració més representatives al llarg de l’evolució social i econòmica de la cooperativa. Del vi resultant de cada una, se n’ha fet un cupatge que ha donat com a resultat l’Ètim 100. L’anyada és 2009 i s’han utilitzat únicament les dues varietats autòctones de la DO Montsant: garnatxa (60%) i carinyena (40%), amb predomini de vinyes velles i criança en bótes de roure francès de 15 mesos.

L’etiqueta simbolitza amb tres formes concèntriques i superposades el triple procediment d’elaboració emprat, que ara es fusiona en un mateix producte suma de molts esforços i de moltes persones i maneres de fer diferents. Es presenta en tons daurats i ocres, d’acord amb la llarga trajectòria del celler i fent una al·lusió indirecta al paisatge de tardor de les vinyes del Montsant, que convida a l’activitat enoturística. La imatge inaugura també una línia de disseny més moderna, en una referència al salt definitiu cap a la modernitat que es vol assolir amb el centenari. (S’adjunta fitxa de l’Ètim100).

Presentació de noves anyades

La Cooperativa Falset Marçà ha fet coincidir la presentació de quatre noves anyades amb Alimentària 2012. S’hi donen a conèixer l’Ètim blanc 2011, un monovarietal criança de garnatxa blanca situat entre els 100 millors vins a l’última edició de la Guia dels Vins de Catalunya i l’Ètim rosat 2011. De la gamma més clàssica del celler, surt al mercat el Castell de Falset 2006. El quart vi que es posa a la venda és l’Ètim l’Esparver 2006, un cupatge de garnatxa i carinyena de vinyes velles resultat de l’esforç cooperatiu però amb segell d’autor.

 

Articles Relacionats