Scroll to top
© 2019, DO Montsant | Privacitat
ca es

El kosher de Capçanes i Elvi Wines omplen l’Sport

Tast biblic Falset.JPG

El kosher de Capçanes i Elvi Wines omplen l’Sport

17 Octubre, 2011

L’Hotel-Hostal Sport de Falset, el Celler de Capçanes i Elvi Wines van ser protagonistes del 1 Tast Bíblic al Priorat, el 3r que es realitzava a Espanya després dels de Girona i Còrdova. De fet, Capçanes és el primer celler de tot l’Estat español que ha destinat part de l’elaboració al vi kosher (actualment un 7%), mentre que la família Cohen (Elvi Wines) és possiblement la primera de cultura sefardí que, des de l’any 1492, es dedica de nou a la producció de kosher a les seves terres i tots els seus vins ho són.

L’Hotel-Hostal Sport de Falset, el Celler de Capçanes i Elvi Wines van ser protagonistes del 1 Tast Bíblic al Priorat, el 3r que es realitzava a Espanya després dels de Girona i Còrdova. De fet, Capçanes és el primer celler de tot l’Estat español que ha destinat part de l’elaboració al vi kosher (actualment un 7%), mentre que la família Cohen (Elvi Wines) és possiblement la primera de cultura sefardí que, des de l’any 1492, es dedica de nou a la producció de kosher a les seves terres i tots els seus vins ho són.

El tast es va plantejar com un viatge i en el selecte repertori de vins no hi van faltar Flor de Primavera 2009 i Flor de Flor de Primavera 2008 (Celler de Capçanes) i Clos Mesorah 2009 (Elvi Wines). A banda també es van degustar altres kosher elaborats en d’altres DO’s.

Coincidint amb el tast, també es va presentar un èxit literari: “La biblia, primer tratado de viticultura y enología” de l’enòleg Javier Marquínez, col·laborador d’Elvi Wines. Es tracta de la primera compilació i interpretació de cites referents al vi i la vinya presents a la Bíblia. El volum ha obtingut el premi a la millor publicació del món del 2010 en la categoria d’història de les begudes als Gourmand World Cookbooks Awards. El motiu és el que volum explora per primera vegada la clàssica fusió entre enologia i etnologia.

Articles Relacionats