Scroll to top
© 2019, DO Montsant | Privacitat
ca es

A fons: Les Tallades de Cal Nicolau

talladesnicolau.jpg

A fons: Les Tallades de Cal Nicolau

12 Maig, 2011

El darrer número de la revista Cupatges dedica un reportatge a fons a Les Tallades de Cal Nicolau 2008, d’Orto Vins. Segons Xavier Ayala, que signa el text, aquest vi és un exemple de la filosofia del celler, encaparrat a donar protagonisme a les varietats autòctones. En aquest cas, a més, a una varietat molt singular, el Picapoll Negre, procedent d’unes vinyes prefil·loxèriques del Masroig plantades l’any 1880.

El darrer número de la revista Cupatges dedica un reportatge a fons a Les Tallades de Cal Nicolau 2008, d’Orto Vins. Segons Xavier Ayala, que signa el text, aquest vi és un exemple de la filosofia del celler, encaparrat a donar protagonisme a les varietats autòctones. En aquest cas, a més, a una varietat molt singular, el Picapoll Negre, procedent d’unes vinyes prefil·loxèriques del Masroig plantades l’any 1880.

De fet, Les Tallades de Cal Nicolau és l’únic vi monovarietal fet a casa nostra amb Picapoll Negre.

Cupatges defineix Les Tallades de Cal Nicolau com un vi d’un divers ventall aromàtic, amb notes florals que deixen pas a les aromes de fruites vermelles i negres. En boca comença amb una forta sensació afruitada, seguida d’un volum que denota textura, i amb una subtil i elegant acidesa que li atorga llarga vida.

Articles Relacionats