Una de nuestras variedades históricas es la garnacha. La garnacha se ha cultivado en estas tierras desde hace décadas, y nuestros vinos elaborados a base de garnacha son uno de nuestros sellos identitarios.
La garnacha tinta representa un 36% de nuestra producción de variedades tintas, y en la pasada vendimia se cosecharon casi 2 millones de kilos de esta variedad. Su peso es, por tanto, muy significativos dentro de nuestro territorio. Y es que la garnacha es una variedad que se adapta muy bien a nuestra climatología, y en especial al calor y la sequía, transmitiendo así perfectamente nuestra identidad.
¡Pero no solo tenemos garnacha tinta! La garnacha blanca, pese a que con un volumen muy inferior (cerca de 300.000 kg en la última campaña) también se cultiva en nuestra casa. De hecho, cada vez son más las bodegas que apuestan por crear vinos blancos elaborados a base de garnacha para ir recuperando poco a poco el papel que, años atrás, tenían también las variedades blancas en nuestro territorio.
Y es que, tan importantes son estas variedades para nosotros, que ya hace años que apostamos por darle valor a la garnacha -junto con nuestras cariñenas- y aprender más sobre su versatilidad y adaptación al territorio.
En nuestra DO somos extraordinariamente ricos en lo que respecta a suelos, y las garnachas, adaptándose a estos diferentes suelos, consiguen imprimir un sello diferente a cada vino en función de dónde está situada la viña que le da vida.
Son estudios que no cesan y que a día de hoy continúan vivos en pro del autoconocimiento. Estos estudios nos han llevado a saber que, efectivamente, existen importantes diferencias entre unas y otras garnachas, hasta el punto de verse afectadas en la coloración, la acidez e incluso el grado alcohólico. Seguir investigando es, sin duda, todo un reto para nosotros.
¿Y cómo son los vinos?
De perfil muy aromático, los vinos elaborados con garnacha son sensuales, de gran complejidad y bien estructurados, con notas de frutos cítricos y con un fondo de balsámicos y especiados. Son vinos con cuerpo y muy adecuados para la crianza.
Si queréis una buena selección, no dejéis de visitar el especial que tenemos en nuestra tienda online.
