La DO Montsant y un servidor tenemos un inicio en el mundo del vino que va de la mano. Allá por el 2001 se creaba esta DO. Antes de que eso pasara era la subzona Falset dentro de la DO Tarragona, una cosa que, seguro, hoy os sonará extraño. Yo en aquella época ordenaba los pedidos que llegaban a la bodega del restaurante donde trabajaba, hacía inventarios y, sobre todo, preparaba todo lo que en materia de vino se trataba antes de empezar un servicio: cubiteras, trapos… era el momento de máxima concentración para poder afrontar el servicio con éxito y para ver el disfrute del cliente.
Mientras, la última denominación de origen de nuestro país iba cogiendo forma. Su logotipo con aquella cruz rojiza en el centro de la palabra Montsant emulando la primera T es difícil de olvidar. Hoy, echando la vista atrás, no solo podemos observar el gran trabajo que han hecho durante estos 20 años, sino que la gente del territorio ha hecho posible que hoy día la DO Montsant sea lo que es.
A grandes rasgos podemos decir:
- Que han apadrinado la garnacha y la cariñena en negros, y la macabeo y la garnacha blanca como variedades blancas.
- Que han sabido hacerle el juego (en el buen sentido de la palabra) comercial y así ser una buena alternativa a los vinos del Priorat (sobre todo para los bolsillos).
- Que han aprovechado al máximo el movimiento cooperativista pese a que ya no exista, y que este es el espíritu de hermandad que se respira en esta zona.
- Que han explicado los diferentes ‘Montsants’ que integran el Montsant con la zonificación, una herramienta imprescindible para conocer (si es posible) más a fondo la zona.
A parte de todo eso, la gente que elabora tiene ganas de dar a conocer la zona y son auténticos apasionados del vino.
Sinceramente, me siento muy identificado con esta denominación de origen porque puedo decir que la he visto nacer, crecer y, si ahora yo continúo abriendo botellas de vino en restaurantes, en parte es porque hay gente como la del Montsant que me hace vibrar con el vino.
¡Muchas gracias Montsant!
