Perlat es uno de los vinos más reconocidos de Cellers Unió y pionero de la DO Montsant. Un clásico que hoy en día continúa marcando tendencia, desglosado en cuatro referencias: tres tintos y un blanco. Hoy nos centramos en una de estas referencias tintas: Perlat Syrah, un monovarietal con 10 meses de crianza en barrica de roble.
Perlat Syrah es un vino de intenso color rubí, limpio, brillante y con reflejos violáceos. En nariz es un vino de una gran complejidad aromática. Destacan notas de frutas negras acompañadas de toques de regaliz, café, chocolate y frutos secos. Un vez en boca es un vino muy fresco, goloso y redondo. Su recorrido sedoso llena la boca con marcadas sensaciones afrutadas que le proporcionan un postgusto largo y aterciopelado.
Esta intensidad lo hace ideal para maridar todo tipo de carnes rojas, caza, cordero y estofados. Pero no solo carnes, también es un vino tinto perfecto para acompañar una buena tabla de quesos curados. Eso sí, antes de servirlo, se recomiendo decantarlo.
Sobre la bodega
El grupo cooperativo Unió es un referente del panorama vinícola en Catalunya, con bodegas ubicadas en diferentes denominaciones de origen del territorio. En la DO Montsant, la bodega de Cellers Unió se encuentra ubicada en Els Guiamets, al sur de la DO, y hace unos pocos meses que inauguraron un nuevo edificio, moderno y versátil, con la voluntad de continuar mejorando la calidad de sus vinos, vinos amables, ricos en sabores afrutados y reflejo de nuestro terroir.
El grupo fue fundado en Reus en el año 1942 y agrupa a miles de familias de agricultores catalanes, siempre con el objetivo de apostar por la calidad, la innovación y la internacionalización.
