Octubre Blanco, de la bodega Cingles Blaus, es un vino que recibe su nombre del mes del año en que se vendimia la uva que le da vida: garnacha blanca, macabeo y chardonnay.
Las tres variedades provienen de dos de las fincas de la bodega: Mas de les Moreres -donde se encuentra ubicada la bodega-, un terreno de arcilla y pizarra en el que la viña de chardonnay crece en el valle del río Arbolí; y La Vedrenya, terreno de pizarra donde crecen la macabeo y la garnacha blanca, muy cerca del pueblo de Cornudella.
Por lo que respecta a sus características, Octubre Blanco es un vino de color amarillo dorado y brillante, muy aromático y floral. Tiene un intenso aroma que recuerda a frutas tropicales como la piña o el plátano, pero también a melocotón y flores blancas.
En cuanto al paso por boca, es un vino equilibrado y redondo, con una acidez que lo hace muy fresco. Un vino muy goloso a la vez que persistente.
Es un vino que hay que beber durante su juventud, e ideal para maridar con aperitivos o, si queremos un plato un poco más contundente, un pollo cocinado en terracota, al estilo tradicional.
Sobre la bodega
La bodega Cingles Blaus se encuentra ubicada en Mas de les Moreres, a los pies del Montsant, una masía que, en realidad, es un conjunto de edificios que forman un pequeño pueblo, y que data del siglo XV.
Es una finca situada en un punto bien soleado y favorecido con una cierta abundancia de agua, lo que hace que sea un terreno rico para el cultivo de la viña. Situada en las laderas del valle del río Arbolí, las viñas del Mas de les Moreres gozan de un microclima propio y terrenos de pizarra.
