El mes de febrero ha arrancado, como cada año, con el vino como protagonista, gracias a la Barcelona Wine Week. Y ahora que ya la hemos clausurado, aquí va nuestra propuesta de vino para el resto del mes: Laurona Reserva Limitada, de Celler Laurona.
Se trata de un coupage único que, desde la bodega, han creado para reivindicar la zona, tanto en lo que a variedades se refiere, con la garnacha y la cariñena abanderando un grupo que completan la syrah, la merlot y la cabernet sauvignon; como a los terroirs, ya que toda la uva procede de 4 terroirs diferentes, con el objetivo de concentrar lo mejor de nuestro territorio en un vino.
Laurona Reserva Limitada es un vino con un primer envejecimiento de un mínimo de 18 meses en barricas de roble francés, seguido de un segundo envejecimiento en botella durante un periodo mínimo de 6 años. El resultado es un vino goloso, bien estructurado y lleno de sensaciones.
De color granate muy intenso y brillante, en nariz, Laurona Reserva Limitada es un vino con intensos aromas de gran profundidad y complejidad, donde encontramos matices afrutados de grosella y ciruelas, que combinan con tostados, balsámicos y toques minerales.
En boca, estamos ante un vino único, elegante y auténtico, que convertirá cualquier comida en una gran experiencia. Un vino para las grandes celebraciones, que irá a la perfección con platos elaborados con carne como ingrediente principal.
Sobre la bodega
Celler Laurona se fundó en el año 1999, siendo una de las primeras bodegas de la DO Montsant. Situada a las fueras de Falset, nace de la pasión de René Barbier por la región y su terroir único.
Actualmente, la bodega pertenece a la familia Fischer, amantes del buen vino y el territorio, y ligados al mundo del vino y la distribución en Suiza desde los años 70. La nueva Laurona es el proyecto personal de Fiona Fischer. Su esencia se puede resumir en tres elementos fundamentales: enseñar, reinventar y liderar.
La filosofía de Celler Laurona se basa en la honra a los orígenes y la historia de la viticultura tradicional y la vinificación en la zona de Montsant. Sus viñedos se encuentran en parcelas situadas a los pies de la sierra de Montsant. El objetivo de la bodega es producir vinos que reflejen de la mejor manera posible las características del territorio a través de sus variedades locales y tradicionales, garnachas y cariñenas, que combinan con un sutil dosis de syrah y cabernet sauvignon.
