Costers de Cornudella, de la bodega Companyia Vitícola Sileo, nace en viñas de entre 20 y 84 años, situadas, como su propio nombre indica, en costers (laderas con pendiente) en Cornudella de Montsant. Viñedos de garnacha y cariñena que crecen en parcelas situadas entre los 530 y los 680 metros de altitud y sobre suelos calcáreos, arcillo-calcáreos y de pizarra.
Elaborado con un 93% de garnacha tinta y un 7% de cariñena, Costers de Cornudella pasa 12 meses en barricas de roble francés y ánforas de arcilla. El resultado en un vino tinto de aspecto limpio y brillante, fresco, sabroso y lleno de matices.
De color cereza picota, de capa media y con marcados matices morados, tiene una lágrima de caída media. En nariz, es un vino limpio y fresco, con destacados aromas a frutos rojos propios de la garnacha, con recuerdos a frambuesas y sobre un fondo especiado de vainilla y coco.
En boca, es un vino fresco, fluido, sabroso y muy goloso. Con una buena entrada y un paso ágil, los taninos están perfectamente equilibrados con la acidez natural del vino. De persistencia media, es un vino agradable y de final muy frutal.
A la hora de maridarlo, es un vino que acompañará a la perfección arroces de carne, asados o carnes de todo tipo, pero también un buen plato de bacalao o una selección de quesos de oveja.
Sobre la bodega
Companyia Vitícola Sileo es una bodega situada en la zona norte y más fresca de la DO Montsant, concretamente en Cornudella de Montsant. La bodega arrancaba su viaje en el año 2014, con el objetivo de expresar con el vino la voz de un terroir único, singular y sorprendente, en el marco incomparable de la Sierra de Montsant y el territorio histórico del Priorat.
Sus vinos se caracterizan por transmitir la personalidad del paisaje y de las variedades autóctonas e históricas de la zona: garnachas y cariñenas.
