Clònic Vinyes Velles de Carinyena és un dels vins més icònics de Celler Cedó Anguera. Un monovarietal elaborat amb una de les varietats històriques del nostre territori, en aquest cas, vinyes velles de carinyena de més de 70 anys, plantades en vas a 250 metres d’altitud. Vinyes pròpies del celler ubicades a La Serra d’Almos i Darmós.
Amb una producció de 5.000 ampolles, és un vi amb criança en botes de roure francès durant 12 mesos, i uns mesos més en ampolla per tal que el vi s’acabi d’arrodonir naturalment i lentament.
El resultat és un vi de color granat-violaci, amb molta capa. En nas, presenta aromes de fruites madures i espècies, tocs balsàmics i records de torrat. Un cop en boca, és un vi amb una entrada molt potent, robust i untuós. Amb molta intensitat aromàtica, és un vi llarg i fresc, ideal per maridar amb plats de carn a la brasa o plats de pasta.
Sobre el celler
El Celler Cedó Anguera és un petit celler familiar situat a l’entrada de la població de la Serra d’Almos, envoltat de vinyes i oliveres. La seva ubicació compta amb unes vistes excepcionals de la població i de la serra de Llaberia.
A les seves vinyes, ubicades a les poblacions de la Serra d’Almos i Darmós, predominen les varietats tradicionals de la zona com la carinyena i la garnatxa negra, i, en menys quantitat, el syrah. Amb els seus vins intenten transmetre la tipicitat de la zona, amb la mínima intervenció i buscant sempre la màxima qualitat del producte final.
