Scroll to top
© 2019, DO Montsant | Privacidad
ca es

Recuperación de variedades de uva minoritarias

trobat-blanc-web-225x300.jpg

Recuperación de variedades de uva minoritarias

28 diciembre, 2010

La DO Montsant, por medio de su técnica ADV, apoya al Instituto Catalán de la Viña y el Vino en un estudio que pretende localizar e identificar variedades de uva autóctonas y minoritarias. El objetivo de INCAVI es evitar que estas variedades desaparezcan, debido a lo que se conoce como “erosión genética” y que se produce por factores naturales, como la introducción de la filoxera, o socioeconómicos, como la estandarización de variedades en el mercado, las políticas que favorecen la destrucción de viñas viejas o los cambios en las preferencias de los consumidores.

La DO Montsant, por medio de su técnica ADV, apoya al Instituto Catalán de la Viña y el Vino en un estudio que pretende localizar e identificar variedades de uva autóctonas y minoritarias. El objetivo de INCAVI es evitar que estas variedades desaparezcan, debido a lo que se conoce como “erosión genética” y que se produce por factores naturales, como la introducción de la filoxera, o socioeconómicos, como la estandarización de variedades en el mercado, las políticas que favorecen la destrucción de viñas viejas o los cambios en las preferencias de los consumidores.

En los trabajos de campo realizados en la DO Montsant se han obtenido 37 muestras entradas con diferentes denominaciones que serán sometidas a análisis moleculares y descripciones ampeleográficas que permitan su identificación definitiva. En todo este proceso, hay que tener en cuenta, sin embargo, que la sinonimia (la misma variedad conocida con nombres diferentes) y la homonimia (variedades diferentes que se conocen con el mismo nombre) dificultan la caracterización de las variedades, unas dudas que los análisis se encargarán de disipar.

Aparte de la identificación, el estudio contempla la vinificación y conservación de las variedades consideradas más importantes, ya sea porque son aptas para la elaboración de vino o porque tienen interés histórico. De hecho, INCAVI dispone de una plantación experimental en la que están presentes todas estas variedades minoritarias.

La finalidad es disponer de una riqueza genética, ecológica y agronómica que permita hacer frente a diversas enfermedades, mejorar la adaptación a condiciones edafoclimáticas o facilitar la adaptación ante futuros cambios en el mercado.

Artículos Relacionados