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Los vinos cooperativos en los restaurantes

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Los vinos cooperativos en los restaurantes

27 noviembre, 2011

La Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC) presenta, el lunes 28 de noviembre, una cata de vinos y cavas a un grupo de chefs interesado en abrir las cartas de sus restaurantes a vinos y cavas catalanes. El acto, que se celebrará en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, cuenta con la dirección del sumiller Toni Tomás.

La Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC) presenta, el lunes 28 de noviembre, una cata de vinos y cavas a un grupo de chefs interesado en abrir las cartas de sus restaurantes a vinos y cavas catalanes. El acto, que se celebrará en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, cuenta con la dirección del sumiller Toni Tomás.

Para el presidente de la FCAC, Josep Pere Colat, "el objetivo de esta acción es dar a conocer estos productos en el sector de la restauración y promover una mayor sensibilidad por los productos de proximidad, promoviendo que se amplíe la oferta de vinos y cavas catalanes en las cartas de bebidas de los restaurantes ".

En concreto, la Cooperativa Falset Marçà presentan el vino blanco "Castell de Falset 2009" y el "Ètim l’Esparver 2006", el vino tinto más especial que elabora esta bodega. Ambos están acogidos a la Denominación de Origen Montsant, al igual que los dos vinos que presenta la Bodega El Masroig: "Vi Novell 2011" y "Les Sorts Vinyes Velles 2006", un crianza que ha obtenido altas puntuaciones de Robert Parker y de la Guía Peñín.

En cuanto a cavas, se presentan “Adernats rosat brut” y “Adernats reserva brut nature” que elabora la Vinícola de Nulles. Ambos están acogidos a la DO Cava.

El acto comenzará con una exposición sobre las características y la nota de cata de los diferentes vinos y cavas, haciendo referencia a las denominación de origen al que pertenecen. A continuación, el sumiller Antonio Tomás guiará la cata.

La presentación / demostración de productos cooperativos en la restauración se enmarca en la campaña Implícate en el consumo de producto cooperativo, y se pone en marcha en colaboración con el grupo de restauración Chefsbook. Esta acción se subvenciona mediante el Departamento de Empresa y Empleo y el SOC a través del programa de proyectos innovadores, cofinanciado por el Fondo Social Europeo.

Más información

Comunicación y Prensa FCAC 932 292 019

FECHA: Lunes, 28 de noviembre de 2011

HORA: 17 h (duración prevista: 1 ½ horas)

LUGAR: Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (Paseo Taulat, 243 – Barcelona)

CATA ABIERTA A LOS PERIODISTAS INTERESADOS. Agradeceríamos confirmación previa.

Barcelona, 26 de noviembre de 2011

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