Scroll to top
© 2019, DO Montsant
ca es

Cata con Asociación Sumilleres Girona

DSC_0649.JPG

Cata con Asociación Sumilleres Girona

19 mayo, 2015

La DO Montsant acercó ayer a miembros de la Asociación de Sumilleres de Girona el estudio de zonificación en el que está inmersa desde 2007, un estudio de autoconocimiento que permite trazar características comunes y, al mismo tiempo, un amplísimo abanico de matices en los vinos que se elaboran.

La DO Montsant acercó ayer a miembros de la Asociación de Sumilleres de Girona el estudio de zonificación en el que está inmersa desde 2007, un estudio de autoconocimiento que permite trazar características comunes y, al mismo tiempo, un amplísimo abanico de matices en los vinos que se elaboran.

De la mano de los enólogos Pep Aguilar y Patri Morillo, se incidió en factores orográficos, climáticos y geológicos, y como estos dejan huella en cada vino. También se prestó atención al comportamiento de las variedades y al papel que juega la bodega a la hora de interpretar las viñas.

La cata con la Asociación de Sumilleres de Girona también permitió profundizar en la tipología de bodegas y en la filosofía que impregna la elaboración de vinos en la DO Montsant, en busca de vinos de calidad que expresen con autenticidad su origen.

La sesión puso sobre la mesa 14 referencias de vino tinto, de zonas más cálidas y más frescas, de diferentes tipologías de suelos, con predominio de garnacha o de cariñena, de varias añadas… vinos que permitieron captar Montsant de manera más enriquecedora por parte de los asistentes.

Artículos Relacionados