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Ahorro energético en Falset-Marçà

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Ahorro energético en Falset-Marçà

24 julio, 2012

La Cooperativa Falset Marçà y VITEC promueven el ahorro y la eficiencia energética en la bodega. A través de una ayuda cofinanciada por la UE y la Generalitat, se auditarán los consumos actuales de agua y energía y posteriormente se optimizarán buscando alternativas más eficientes en el mercado.

La Cooperativa Falset Marçà y VITEC promueven el ahorro y la eficiencia energética en la bodega. A través de una ayuda cofinanciada por la UE y la Generalitat, se auditarán los consumos actuales de agua y energía y posteriormente se optimizarán buscando alternativas más eficientes en el mercado.

El Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat (DAAM) ha concedido a la Cooperativa Falset Marçà y a la Fundación del Parque Tenològic del Vino, VITEC, una ayuda para la redacción de un proyecto de I + D + i. La finalidad de esta línea de ayudas, financiada con fondos europeos, es facilitar que las empresas del mundo agrícola trabajen conjuntamente con centros de investigación ubicados en Cataluña en la definición de protocolos de trabajo a partir de los cuales puedan surgir proyectos de investigación, desarrollo y/o de innovación en sus ámbitos y poder concurrir a las ayudas de mayor envergadura.

La Cooperativa y VITEC solicitaron conjuntament la ayuda para la realización de una metodología de auditoría energética específica para bodegas. El presupuesto del proyecto es de 12.000 euros, con una ayuda en forma de subvención del 70%, cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y por el DAAM.

El estudio responde a la problemática que actualmente tienen las bodegas elaboradoras, especialmente las más pequeños y las cooperativas a la hora de hacer frente a los costes derivados de la implantación de sistemas que permitan reducir el impacto ambiental derivado de su actividad.

El estudio evaluará los consumos energéticos de la Cooperativa Falset Marçà a fin de poder reducirlos mediante la optimización de los procesos enológicos, recomendaciones de buenas prácticas de operación y la posible sustitución de alguno de los equipamientos por otros más eficientes.

Actualmente se está terminando de recoger toda la información necesaria y se está analizando la situación actual y la evolución histórica en consumos energéticos, agua y gasóleo a partir de los datos de 2009-2011 y parcialmente las del presente 2012

En una primera etapa, una vez analizados, se establecerán y se propondrán, por un lado, una serie de buenas prácticas de trabajo para conseguir una mayor eficiencia con el consiguiente ahorro energético en las instalaciones de la Cooperativa, y se permitirá conocer si la disposición, dimensionamiento y tecnología de los equipos es el adecuado. En una segunda fase se investigarán diferentes vías de ahorro energético: disposición y dimensionado de los equipos, estado de la tecnología y se presentarán una serie de tecnologías y procesos alternativos más eficientes con su correspondiente análisis económico de ahorro energético y de amortización .

A finales de julio estará redactado el protocolo técnico definitivo que habrá que exponer al Departamento de Agricultura. También deberán presentarse a la Generalitat las primeras indicaciones del estado de eficiencia de la Cooperativa Falset Marçà fruto del análisis de los datos facilitados.

Más adelante y coincidiendo con la vendimia, que es el punto más alto de gasto energético, se realizarán una serie de medidas in situ en paralelo a los diferentes procesos de vinificación enfocados a determinar los consumos reales de cada uno de los equipos que intervienen y analizar las desviaciones respecto a los valores teóricos de fábrica. Esto permitirá obtener una fotografía de gasto energético de cada etapa del proceso y será el punto de partida para optimizar o bien para buscar alternativas más eficientes a mercado.

 

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