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Acústic Blanc, vino de la semana de Jancis Robinson

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Acústic Blanc, vino de la semana de Jancis Robinson

10 agosto, 2015

Acústic Blanc 2012, de Acústic Celler, fue escogido vino de la semana por la Master of Wine y crítica de vinos británica Jancis Robinson, que lo define como un vino "excitante".

Acústic Blanc 2012, de Acústic Celler, fue escogido vino de la semana por la Master of Wine y crítica de vinos británica Jancis Robinson, que lo define como un vino "excitante".

Acústic Blanco está elaborado con Garnacha Blanca (60%), Macabeo (25%), Garnacha Gris (10%) y Pansal (5%). Las viñas, de entre 30 y 70 años, se emplazan a diferentes alturas y en diferentes exposiciones. Robinson destaca la particularidad que le otorga la garnacha gris, los recuerdos de caramelo de limón y un ligero toque final amargo que no es nada desagradable, todo lo contrario.

En el artículo publicado sobre Acústic Blanc 2012, Robinson también hace mención a la filosofía de trabajo que Albert Jané, enólogo y propietario de Acústic Celler, impregna en sus vinos Montsant. Recordando palabras de Jané, Robinson escribe: "mi filosofía es crear vinos que expresen y reivindiquen la calidad y singularidad de la viticultura tradicional frente la globalización de las variedades internacionales y las elaboraciones modernas".

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