Vermell es un vino tinto perfecto para acercarse al proyecto vinícola de Celler Dosterras, una de las últimas bodegas en incorporarse a la DO Montsant, y con un equipo joven y dinámico al frente.
Se trata de un vino que se elabora con 5 variedades de uvas diferentes: garnacha, cariñena, syrah, cabernet sauvignon y tempranillo. Todas proceden de viñedos de entre 25 y 45 años, que crecen en suelos arcillosos en los términos municipales de Falset y Marçà, bajo la influencia del clima mediterráneo y a una altitud de unos 350 metros.
Es un vino tinto con crianza de 24 meses en barricas de roble francés, y un año más en botella, pese a que presenta una excelente habilidad para envejecer en botella durante unos cuantos años más.
Vermell es un vino limpio y brillante, que presenta un color rojo intenso con ribetes en tonos violáceos, y una capa media alta. En nariz, es un vino con mucha intensidad, con aromas a frutos rojos y recuerdos a frutos negros. Presenta también pinceladas de cacao y balsámicos, así como aromas mediterráneos y toques de madera muy sutiles.
Una vez en boca, es un vino con una entrada suave y un fondo largo y persistente. Un vino fresco, con retrogusto de fruta madura y un postgusto largo y persistente. Un vino ideal para acompañar tablas de embutidos y quesos semicurados, así como carnes a la brasa.
Sobre la bodega
Dosterras es una bodega ubicada a la entrada del pueblo de Marçà, y observada atentamente por La Mola y la Sierra de Llaberia. Un proyecto joven e innovador, con fuertes raíces en la tradición, respetando suelos y viñedos para obtener el mejor fruto posible y que exprese el carácter de cada finca.
Celler Dosterras es el reflejo de la variedad de suelos y climas que enriquecen la zona de la DO Montsant. Cada variedad de cada finca se vinifica por separado para entender su potencial en función del suelo, el microclima y las influencias de cada una de las parcelas.
