Santbru Blanco es un vino elaborado a base de garnacha y macabeo por la bodega Portal del Montsant. Las viñas donde nace este vino son viñas viejas de entre 60 y 80 años, que crecen en suelos arcillo calcáreos y en fincas situadas en 4 municipios de los que conforman la DO Montsant: El Masroig, Marçà, El Molar y Capçanes.
Elegante y sabroso, es un vino blanco con crianza de 5 meses en barrica de roble francés. De color amarillo limón pálido con reflejos grises y verdosos, Santbru Blanco es un vino con una cierta densidad. En nariz cuenta con una intensa gama de toques florales, herbáceos y a fruta blanca madura y tropical. Pero también denota toques de madera que le aporta la crianza en barrica y que nos llevan a vainillas, frutos secos y ahumados.
En boca es un vino con una entrada amplia y un paso elegante, con volumen y untoso. Es un vino fresco fruto de la acidez, y destacan los toques cítricos y un ligero fondo mineral. El postgusto es afrutado y de gran persistencia.
Un vino fresco y seco, complejo y elegante, que será el acompañante ideal en la mesa para platos de cocina oriental, pescado blanco al horno o una buena tabla de quesos.
Sobre la bodega
Fundada en el año 2003, la bodega Portal del Montsant se encuentra ubicada en la antigua Cooperativa de Marçà, un edificio dedicado a la elaboración de vinos desde inicios del siglo pasado. La bodega se caracteriza por la elaboración de vinos con variedades históricas como la garnacha y la cariñena, procedentes de viñas recuperadas de antiguos bancales que, en muchos casos, están en el umbral de los 70 años.
El respeto por el territorio es la base de su filosofía. Es por eso que los vinos se elaboran con mucho mimo y, sobre todo, mediante un trabajo exhaustivo de selección de la uva, y vendimiando, vinificando y haciendo la crianza de cada una de sus parcelas por separado.
