Celler de Capçanes se encuentra en el mismo pueblo de Capçanes, al sur del Priorat. Aunque su historia comenzó en 1933 como proveedor de uva y vino a granel, uno de sus primeros vinos embotellados fue Peraj Ha´abib 1995, un vino kosher. Un año después, pasando de cero a cien, Peraj Ha´abib 1996 se posicionó como uno de los mejores vinos de toda España.

A partir de ese primer éxito kosher, Celler de Capçanes decidió crear su gran y variada gama de vinos no kosher. Hoy en día, la producción de vino kosher representa el 10% del total de vinos producidos por la bodega, frente al 90% de vinos no kosher.

No hay inversión judía en la empresa, ni siquiera vive ningún judío en Capçanes. Este pequeño pueblo de 400 habitantes decidió invertir su propio dinero en viticultura kosher atendiendo a la demanda de la comunidad judía de Barcelona.

A día de hoy, después de 25 años de vinificación kosher, Celler de Capçanes es una de las bodegas elaboradoras de vinos kosher de referencia a nivel mundial y también famosa por sus vinos no kosher.

Los vinos de Celler de Capçanes son una auténtica explosión de fruta, únicos por su identidad y su encanto. Sofisticados en boca, son cuidadosamente envejecidos en barricas de roble francés y, principalmente, basan sus coupages en sus variedades autóctonas, garnacha y cariñena de viñas viejas.

Celler de Capçanes, a parte de elaborar vinos kosher y convencionales, también elabora vinos ecológicos, apostando por la agricultura ecológica, y últimamente han conseguido la certificación vegana para la gran mayoría de sus vinos tintos.