Celler Gritelles es un proyecto familiar que se encuentra situado en el valle formado por el norte de la Sierra de Montsant y la Sierra de Les Gritelles, que da nombre al proyecto. Con viñas situadas a una altitud de entre 500 y 600 metros, lo que más caracteriza a la bodega es el proceso de elaboración de sus vinos, siguiendo siempre tradiciones ancestrales y poniéndolas al día mediante el conocimiento científico y tecnológico de sus propietarios.
A la hora de seleccionar los viñedos, buscan aquellos que mejor expresen las características del clima y la diversidad del terreno de la zona, con suelos arcillosos, calcáreos, de pizarra y cantos rodados. Además, buscan viñas de las variedades más representativas de nuestra zona vitivinícola, como son la garnacha y la cariñena, en el caso de la uva negra, y la macabeo en el caso de la blanca. Una vez seleccionadas las viñas, ponen en prácticas técnicas de viticultura orgánica y ecológica.
Desde la bodega, trabajan siempre para encontrar el equilibrio entre territorio, uva y microorganismos, para aportar personalidad y complejidad a sus vinos, personalidad y complejidad que viene dada, también, por cada viñedo y añada. De esta manera, la bodega ofrece vinos jóvenes y frescos, fáciles de beber en cualquier situación, así como vinos de crianza más complejos, que expresan las características del territorio y las condiciones de fermentación y envejecimiento por las cuales han pasado.
Propuestas enoturísticas
En Celler Gritelles ofrecen un montón de posibilidades para disfrutar de sus vinos y viñedos. Podéis visitar la bodega donde elaboran sus vinos, pasear por los viñedos y disfrutar del paisaje, desayunar o merendar entre viñas… Organizan visitas cada día de la semana, tanto por la mañana (12:00h) como por la tarde (16:00h). Eso sí, siempre con reserva previa.
En función de la visita, podréis degustar de 5 a 7 vinos, y las podréis hacer tanto en catalán y castellano, como en inglés o italiano.
Pero de entre todas las posibilidades que ofrecen, hay una que, sin duda, es de lo más original: si de verdad sois unos apasionados del mundo del vino, Celler Gritelles os ofrece la posibilidad de apadrinar una cepa. Y no solo una: podréis apadrinar un viñedo entero! Incluso podréis apadrinar una barrica de crianza donde envejecerá vuestro vino.
Podréis vivir la evolución de la planta a lo largo de las diferentes estaciones. Podréis participar de la vendimia y de la elaboración del vino. Y, al acabar el proceso, llevaros a casa vuestro propio vino. Todo un lujo que os permitirá acercaros un poco más al mundo de la vitivinicultura.
Si os apetece visitar Celler Gritelles, o apadrinar vuestro propio viñedo, encontraréis más información para organizar vuestra visita en nuestra guía de enoturismo.
