Decir que la Cooperativa del Molar hace 80 años que elabora vino, no es ninguna novedad ni tiene nada de original, formando parte de un territorio donde la tradición vitivinícola está tan arraigada. Pero decir que elabora un vino, con unas características que lo hacen único por la antigüedad de las viñas, por la orografía del terreno, por el tipo de suelo… Y si a todo eso le añadimos un distintivo que avala que el producto está bajo el amparo de una DO, es darle un plus de garantía.

Estamos rodeados de bodegas y cooperativas que, hace años, nos dimos cuenta de que el futuro no era meter el vino en un envase de plástico. Nos hemos subido un poco tarde al «carro», pero os queremos decir que pondremos todos los medios y recursos a nuestro alcance para hacer un producto de calidad y, poco a poco, nos estamos dando a conocer como elaboradores de vinos de la DO Montsant.

Las dos marcas que comercializamos, Els 4 Sonats, coupage de cariñena y garnacha; y Cilibantum, garnacha 100%, nos están dando muchas satisfacciones y elogios. Nuestro objetivo es hacer un producto bueno con un precio razonable, y fomentar que el payés sienta que forma parte de este pequeño proyecto y vea recompensado su esfuerzo de todo un año.