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Climatología

La climatología de la DO Montsant viene marcada fundamentalmente por el perfil accidentado de las montañas, las influencias del río Ebro y los vientos del mar. Es por eso que, pese a ser un clima mediterráneo, está marcado por una cierta continentalidad. Por otra parte, dada la orografía de la zona, se pueden encontrar infinidad de microclimas que hacen que cada parcela vitícola tenga características especiales.

En general, los inviernos son fríos y los veranos secos y calurosos, con temperaturas medias mínimas de 9ºC y medias máximas de 21ºC. Por lo que respecta a las precipitaciones, se producen especialmente en la primavera y el otoño, situándose entre los 400-700 litros/m2.

En verano, los vientos húmedos que llegan del mar, empiezan a soplar por la tarde. Esta aportación de humedad ayuda a las viñas durante la seca temporada de maduración. Esta climatología es muy adecuada para la elaboración de vinos de licor de uvas ligeramente sobremaduradas a partir de garnacha tinta y blanca.

El efecto de las montañas, que protegen la zona de la influencia marítima, se traduce en un contraste muy acusado entre las temperaturas diurnas y nocturnas en el momento de la maduración de la uva. Este factor ayuda a elevar el nivel de polifenoles para producir vinos más consistentes. Así, los vinos blancos, rosados y tintos jóvenes resultan afrutados y frescos, y los vinos tintos de crianza ganan en complejidad aromática.