{"id":5656629,"date":"2022-04-21T10:01:14","date_gmt":"2022-04-21T08:01:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.domontsant.com\/?p=5656629"},"modified":"2022-04-21T10:09:58","modified_gmt":"2022-04-21T08:09:58","slug":"20e-aniversari-viticultura-paisatge-natura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.domontsant.com\/es\/20e-aniversari-viticultura-paisatge-natura\/","title":{"rendered":"20 ANIVERSARIO: VITICULTURA. PAISAJE. 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A ambos les gusta hablar de ellos como payeses porque entienden la viticultura como parte de un todo y no como una manera de trabajar el campo de manera independiente: \u00abHay mucha gente que a\u00fan piensa que la naturaleza es una cosa y la agricultura es otra\u00bb, asegura Josep Maria, quien insiste en que hay que trabajar \u00aben el mismo sentido que trabaja la naturaleza\u00bb y que esta se pueda desarrollar dentro de los cultivos. \u00abSi somos capaces de hacer eso, seremos capaces de formar parte del ecosistema\u00bb.<\/p>\n<p>Ambos son figuras muy ligadas a la tradici\u00f3n entendida como la mejor manera de perpetuar un modelo de vida y una manera de trabajar. Para Sara, esta es la manera \u00abde mantener el patrimonio y el v\u00ednculo, especialmente con las vi\u00f1as viejas que son propias de la zona\u00bb. Y Josep Maria remarca la necesidad de preservar nuestra historia vit\u00edcola: \u00abEsa particularidad que tienen las cari\u00f1enas viejas o las garnachas viejas no la tienen las cepas de vivero. Al final est\u00e1s plantando un clon y todo el mundo est\u00e1 plantando aquel clon. As\u00ed acabaremos perdiendo la pureza\u00bb.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb2em\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00bb5656625&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb3em\u00bb]<div class=\"norebro-heading-sc heading text-left\"\n\tid=\"norebro-custom-6abdeece24262\" \n\t \n\t>\n\t\n\t\n\t\n\t<h4 class=\"title\">\n\t\tRescatar y restablecer las tradiciones\t<\/h4>\n\n\t\n\t\t\n<\/div>[vc_empty_space height=\u00bb1em\u00bb][vc_column_text]\u00bbEstar\u00eda bien rescatar y restablecer aquellas pr\u00e1cticas que se hac\u00edan antiguamente, pero que ten\u00edan un sentido, como podar con las lunas, respetar los ciclos lunares a la hora de mover el esti\u00e9rcol o de podar\u00bb, asegura Josep Maria que, a d\u00eda de hoy, a\u00fan injerta algunas de sus plantas.<\/p>\n<p>Sara tambi\u00e9n le acompa\u00f1a en esa idea de recuperar las tradiciones, as\u00ed como las figuras profesionales que, con el paso del tiempo, se han ido perdiendo: \u00abEl trabajo de <em>marger<\/em> -comenta-, no ya para ponerse a hacer m\u00e1rgenes, pero s\u00ed para recuperar m\u00e1rgenes que se caen y no perderlos\u00bb.<\/p>\n<p>Recuperar tradiciones, compartir experiencias y construir comunidad entre todos los que conforman la DO. \u00abPromover espacios de intercambio, de conocimiento\u00bb, reclama Sara para todas aquellas personas que puedan tener una mirada com\u00fan pese a hacer cosas diferentes.<\/p>\n<p>Y hacerlo pensando en el futuro, para que este sea a\u00fan m\u00e1s prometedor. \u00abTrabajar como si el futuro de las pr\u00f3ximas generaciones dependiera de nosotros\u00bb.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb2em\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_video link=\u00bbhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=_MxuVdgpVQU\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]En nuestros paseos por nuestros 20 a\u00f1os de historia y lo que han<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5656622,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[475,476],"tags":[534,536,477,559,605,606],"class_list":["post-5656629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sense-categoria-es","category-institucional-es","tag-20-aniversari-es","tag-20-aniversario","tag-do-montsant-es","tag-orto-vins-es","tag-sara-perez-es","tag-venus-la-universal-es"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>20 ANIVERSARIO: VITICULTURA. 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